Аюрведическая кухня и питание по Аюрведе
Правила форума
-
- Зарегистрированный участник
- Сообщения: 0
- Зарегистрирован: 11 май 2013, 17:07
- Ник: cherchill
Сергей Николаевич положительно отзывается о системе питания, изложенной в Аюрведе. Я использую некоторые положения оттуда, поскольку вегетарианкой быть не могу. Но использую многие аюрведические рецепты. С учетом моего типа (доши), времени года, суток...
Вопроса два. Использует ли кто-нибудь из форумчан систему Аюрведы? Интересно узнать мнение. И второй. Практически все аюрведические рецепты содержат много специй, а, по СНЛ, это увеличивает гордыню. Как думаете, относится ли это и к аюрведическим блюдам или строгая система снижает такое воздействие на организм и душу?
Вопроса два. Использует ли кто-нибудь из форумчан систему Аюрведы? Интересно узнать мнение. И второй. Практически все аюрведические рецепты содержат много специй, а, по СНЛ, это увеличивает гордыню. Как думаете, относится ли это и к аюрведическим блюдам или строгая система снижает такое воздействие на организм и душу?
-
- Зарегистрированный участник
- Сообщения: 2339
- Зарегистрирован: 13 май 2011, 12:17
- Ник: innafairy
- Благодарил (а): 267 раз
- Поблагодарили: 115 раз
Лена, я тоже интересовалась аюрведой, но поскольку там все рецепты почти с топленым маслом, которое мне просто лень делать, и с кучей специй экзотических, которых у нас нет., то мой интерес закончился на теории.
а специи наоборот уменьшают гордыню - это 100%. может СН тогда имел в виду дозировку или что-то другое. но я помню четко, что острое унижает гордыню, особенно имбирь.
а специи наоборот уменьшают гордыню - это 100%. может СН тогда имел в виду дозировку или что-то другое. но я помню четко, что острое унижает гордыню, особенно имбирь.
-
- Зарегистрированный участник
- Сообщения: 0
- Зарегистрирован: 11 май 2013, 17:07
- Ник: cherchill
Да, про имбирь тут много написано. Интересно, надо поискать тут ещё про специи. В какой-то из первых книг ДК СНЛ писал, что специи в еду в Индии добавляли только низшие слои населения. В общем, если чего найду - выложу тут. А про масло - это да. В принципе, готовое ведь тоже можно купить. Правда, что там в нём - уже второй вопрос:) Меня топлёным брат снабжает - сам его делает, он же и Аюрведу мне открыл. Что до мудрёных специй - они легко заменяемы. Конечно, не будет уже того аромата. Да и что там мудрёного - теперь на рынке можно практически всё купить - у таджиков, узбеков.
-
- Зарегистрированный участник
- Сообщения: 2339
- Зарегистрирован: 13 май 2011, 12:17
- Ник: innafairy
- Благодарил (а): 267 раз
- Поблагодарили: 115 раз
были даже темы на форуме про имбирь и острые специи. поищи. (ничего что я сразу на ты?)
индийская кухня мне вообще очень нравится. мы с мужем как-то ходили в "Нирвану"(знаешь ведь про такой ресторан?) и нам блюда там индийские очень понравились. я сама как-то пробовала курицу по-индийски приготовить - вкусно!
а еще я балдею от тайского супа -он дико острый,и сумасшедше вкусный! в тайланде он конечно еще вкуснее, но я дома готовлю тоже нормально. там в составе чили, чеснок, имбирь. вот где унижение гордыни! говорят, тайцы почти не болеют раком именно благодаря этому супу!
будешь в тае - попробуй обязательно!
индийская кухня мне вообще очень нравится. мы с мужем как-то ходили в "Нирвану"(знаешь ведь про такой ресторан?) и нам блюда там индийские очень понравились. я сама как-то пробовала курицу по-индийски приготовить - вкусно!
а еще я балдею от тайского супа -он дико острый,и сумасшедше вкусный! в тайланде он конечно еще вкуснее, но я дома готовлю тоже нормально. там в составе чили, чеснок, имбирь. вот где унижение гордыни! говорят, тайцы почти не болеют раком именно благодаря этому супу!
будешь в тае - попробуй обязательно!
-
- Зарегистрированный участник
- Сообщения: 0
- Зарегистрирован: 11 май 2013, 17:07
- Ник: cherchill
наборчик впечатляет:))) Надо будет попробовать. Если ты любитель острых ощущений и имбиря, предложу вот такой вариант. Тёртый имбирь, лимонный сок и соль. Всё это дело смешать и есть по чайной ложке минут за 10 перед едой. Эта смесь поднимает аппетит и подготавливает организм к приёму пищи, улучшает пищеварение. Смесь убийственная, сразу предупреждаю, просветляет:)))
-
- Зарегистрированный участник
- Сообщения: 0
- Зарегистрирован: 03 янв 2013, 09:36
- Ник: Vika
-
- Зарегистрированный участник
- Сообщения: 0
- Зарегистрирован: 11 май 2013, 17:07
- Ник: cherchill
Да, это хорошая вещь! А я еще черный перец туда добавляю: в ситечко для заварки имбирь, перец и корицу. Плюс лимон. Можно мёд ещё. Мммм! Когда болит горло - то, что надо!innafairy писал(а):представляю что за смесь.. :wow: в принципе чай имбирный почти тоже самое, только без соли. я сегодня сделала такой, только вместо лимона - лайм и немного заварки добавила - очень приятный напиток получился, не ядреный.
-
- Зарегистрированный участник
- Сообщения: 0
- Зарегистрирован: 29 окт 2012, 08:19
- Ник: nederland
cherchill писал(а):Вы только сами блюда готовите или еще и с учетом своих индивидуальных моментов, описанных в Аюрведе?И что готовите из аюрведического, если не секрет :red:
Питание по аюрведе-это же не кулинарные рецепты, думается мне..... а питание "по режиму". Утром фрукты и молочное, в обед можно все, вечером-овощи.
-
- Зарегистрированный участник
- Сообщения: 0
- Зарегистрирован: 29 окт 2012, 08:19
- Ник: nederland
cherchill писал(а):Это и режим, и рецепты (сочетание продуктов тоже регулируется Аюрведой), и система дошей (типов организмов, скажем так).
До рецептов я еще не "дошла".....я стараюсь по возможности только соблюдать принцип, что в обеде должны присутствовать все 4 вкуса.....
На завтрак-лучше ничего, а если голодно, то фрукты.... на ужин сейчас салат, а зимой были тушеные овощи. На ночь горячее молоко с топленым маслом и специями.
Вообще, СНЛ рекомендовал кушать 2 раза в день
-
- Зарегистрированный участник
- Сообщения: 0
- Зарегистрирован: 29 окт 2012, 08:19
- Ник: nederland
Как это молоко не рекомендовано? По-моему, молоко рекомендовано всем после захода солнца.....а вот перец на ночь возбуждает..... нужны другие специи, я запомнила только те, которые есть у меня, это кардамон и мускатный орех.cherchill писал(а):Вы молодец! Молоко со специями очень вкусное. Помню, первый раз я перца так бухнула, что напиток вставил так нормально :red: Но мне молоко не рекомендовано по доше, поэтому завидую:)))
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 52 гостя